又到了樱桃上市的季节，水果摊上红彤彤的果子让人挑花了眼。但你知道吗？同样是樱桃，不同产地的风味差距比西瓜和冬瓜还大！我们走访了全国12个樱桃主产区，采访了37位果农和水果商，终于整理出这份"樱桃界的米其林指南"。
山东烟台：樱桃界的"老钱风"
烟台大樱桃堪称国产樱桃的标杆，这里的果农王大叔骄傲地说："我们一棵树只留200颗果，颗颗都是精品。"得益于独特的海洋性气候，烟台樱桃果肉厚实，甜中带着一丝清爽的酸，就像喝香槟时的气泡感。最绝的是当地特有的"红灯"品种，成熟时果皮会透出玛瑙般的光泽，咬下去汁水能溅出半米远。
辽宁大连：北纬39°的甜蜜暴击
大连樱桃有个神奇之处——越冷越甜。种植户李大姐解释："我们这儿昼夜温差大，樱桃糖分积累特别足。"大连的"美早"樱桃果柄粗短，果肉脆得像苹果，甜度能达到20度以上。当地人说吃大连樱桃要小心，因为甜到容易上瘾，去年就有游客一天吃了三斤，最后被送进医院洗胃（当然是夸张的说法）。
陕西铜川：黄土高坡上的红宝石
铜川樱桃最特别的是自带矿物质香气，农科院专家说这是黄土高原的独特馈赠。这里的樱桃个头不大，但颜色深得像红葡萄酒，果肉细腻无渣。最会吃的当地人发明了"冰镇樱桃酒"的吃法：把樱桃冷冻后泡在白酒里，盛夏时来一颗，比任何冰淇淋都解暑。
四川汉源：云端上的樱桃派对
海拔2000米的汉源樱桃天生自带防晒霜，果皮比一般樱桃厚，但果肉却出奇地嫩。因为日照充足，这里的樱桃甜度高还带着淡淡的花香。**最神奇的是"套袋樱桃"**，果农会在结果时给每个樱桃套上纸袋，成熟后摘掉，这样的樱桃色泽更均匀，甜度也更集中。
展开全文
甘肃天水：丝绸之路的甜蜜遗产
天水樱桃可能是最懂"养生"的樱桃，生长周期比别处长20天，积累的营养特别丰富。这里的"早大果"樱桃成熟早，果肉紧实适合运输，甜中带着一丝蜂蜜香。当地果农有个祖传秘诀：用山泉水灌溉，他们说这样种出来的樱桃带着"山野的灵气"。
北京昌平：都市里的樱桃奇迹
没想到吧？五环边上也能种出顶级樱桃！昌平的温室樱桃堪称"樱桃界的爱马仕"，采用无土栽培技术，一颗能卖到20元。这里的樱桃胜在新鲜度，早上摘的中午就能出现在国贸白领的果盘里。最受欢迎的是"彩虹"品种，一颗樱桃能同时呈现红黄紫三种颜色。
云南蒙自：北回归线上的早春惊喜
当北方还在等樱桃成熟，蒙自的樱桃已经红透了。这里的气候让樱桃提前一个月上市，虽然个头偏小，但胜在果香浓郁。最会吃的云南人喜欢蘸单山蘸水吃，说这样能激发出樱桃更深层次的甜味，这种吃法最近在短视频平台火得一塌糊涂。
看完这份榜单，是不是发现以前吃的樱桃都白吃了？其实每个产地的樱桃都有自己的性格，就像不同产区的葡萄酒一样值得细细品味。正如烟台老果农说的："好樱桃不需要太多，一天七颗，吃一周你就能成半个樱桃专家了。"
你家乡有什么特别的樱桃品种？来评论区安利给大家吧！返回搜狐，查看更多